1将土豆的皮去除，洗涤，小块大小适合的薄片，尽可能厚些。2将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸泡清水中避免变色。3锅中烧热适度的水，放进土豆片蒸熟，留意不要熬得太软。
4捞起煮好的土豆片，立刻放进冰水中洗净加热，然后捞起沥干，特红油、香油、蚝油、盐、味精、葱片、蒜末、香菜末，拌开才可。
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清爽土豆片的做法
企业新闻 / 2022-02-14 00:56
本文摘要：1将土豆的皮去除，洗涤，小块大小适合的薄片，尽可能厚些。2将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸泡清水中避免变色。3锅中烧热适度的水，放进土豆片蒸熟，留意不要熬得太软。 4捞起煮好的土豆片，立刻放进冰水中洗净加热，然后捞起沥干，特红油、香油、蚝油、盐、味精、葱片、蒜末、香菜末，拌开才可。
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