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清爽土豆片的做法

企业新闻 / 2022-02-14 00:56

本文摘要:1将土豆的皮去除,洗涤,小块大小适合的薄片,尽可能厚些。2将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸泡清水中避免变色。3锅中烧热适度的水,放进土豆片蒸熟,留意不要熬得太软。 4捞起煮好的土豆片,立刻放进冰水中洗净加热,然后捞起沥干,特红油、香油、蚝油、盐、味精、葱片、蒜末、香菜末,拌开才可。

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1将土豆的皮去除,洗涤,小块大小适合的薄片,尽可能厚些。2将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸泡清水中避免变色。3锅中烧热适度的水,放进土豆片蒸熟,留意不要熬得太软。

4捞起煮好的土豆片,立刻放进冰水中洗净加热,然后捞起沥干,特红油、香油、蚝油、盐、味精、葱片、蒜末、香菜末,拌开才可。


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